铁筷子又称圣诞玫瑰，这个名字跟一种多年生的宿根花卉相关联在一起，的确让人不可思议。对于大多数的园艺爱好者来说，铁筷子这种花也是非常的陌生。然在万木凋零的冬季，西北农林科技大学博览园中草药园的唐棣树下唯独铁筷子静静的绽放，裙子般的花朵半底着头，带着少女般的娇羞和温柔，她独特的气质让人难以忘怀。
铁筷子园艺品种按系列可分为“东方”系列、“艾伦”系列、“铃铛”系列、“冰霜之吻”系列、德国的“冰雪玫瑰”系列和“昆塔莎”系列等。“东方”系列花枝软，花色丰富，符合东方人的审美。
铁筷子是毛茛科铁筷子属的多年生常绿草本植物。花期晚冬至早春，果期4—5月。铁筷子是因为它发芽时一般有两根主茎，成双成对，上下大小基本一致，就像是我们平时用的筷子，又因茎干颜色如铁的颜色，且质地坚硬而得名“铁筷子”。听说在园艺栽培上的铁筷子大约有上百个品种，有素雅的单瓣品种和华丽的重瓣品种，它裙子般的花朵实际上是瓣化的萼片，园艺中的铁筷子有着丰富的花色，是体现在它的萼片上的，更奇特的是它的花色还会随着花期的推移而变化。
铁筷子在植物文化中象征着忠诚，它的花语是矛盾和犹豫（是1月21日和1月25日的生日花。21日代表着矛盾、25日代表着犹豫）。
铁筷子又名“圣诞玫瑰”，传说在耶稣诞生时，一位贫穷的女孩想送花给圣婴，12月底的隆冬冰天雪地，哪来的缤纷花朵？这位小姑娘在皑皑白雪的野外流着眼泪寻找正在盛开着的花。最后在滴过眼泪的积雪中，翻出一丛美丽的酷似白玫瑰的花，这些“圣诞白玫瑰”就是铁筷子。铁筷子在圣诞节前后才有了一丝花的娇柔气息，它生长在西北高山灌木丛林中，喜欢潮湿的环境，林下芽植物在隆冬里发芽，在萧瑟枯黄的杂草中，忽然钻出几芽嫩红的茎秆，让人喜出望外。它的根是一味中药，性凉、味苦，有微毒，具有清热解毒、活血散淤、消肿止痛之功效。
在孤寒的冬季，铁筷子、三色堇和矾根这几种植物特别能耐寒。在冬季的小院中或是街角花坛里，它们都是动人的花镜。铁筷子的叶子呈鹅掌状分裂，四季常绿，开花的铁筷子花色多，有白色、粉色、红色、绿色等，边缘常带着本色的晕染，给人一种神秘的美。气温越底，花和茎秆的颜色会越红。有的品种开到后期颜色会转成绿色或者褪色，颇有复古之感。除了颜色丰富 ，铁筷子花瓣种类也很多样，一般可分为单瓣、重瓣和银莲花型。单瓣花姿轻盈秀丽，重瓣高贵精致，银莲花型则更显神秘感，不少花友称之为秋冬季的高颜值“仙女花。”
“铁骨铮铮怎唤云，昂然冬绽却言春。冠名岂掩倾城貌，本是天宫仙子身。”
在冬季的零下10度左右，铁筷子的茎秆都冻硬了，冰雪融化后又能开花，花瓣周围带着褶皱的裙摆，像风铃花也像铁线莲，却比风铃花多了明媚，比铁线莲少了妖艳。杂交的铁筷子有着鲜艳的色彩和复色花型，花颜含羞，如露着雪白颈脖的芭蕾舞女孩，惦着脚尖低头浅笑，最是那一低头的温柔，在酷寒的隆冬给人们带来阳光般的温暖。
在冬日的傍晚时分，晚霞已托不住沉重的夕阳，夜的黑幕和寒冷即将笼罩这个世界。铁筷子的温柔和阳光般的温暖，让人不由地思考着本来不该思考的生命的意义......
百花争艳谁夺魁？历尽风霜始觉真。看似不起眼的花，才是这个季节最瞩目的焦点。一花一世界，一树一菩提。在滴水成冰的冬季，大部分的花草披着大地的棉被深埋地下的时候，铁筷子傲立于风霜之中依然绽放，它才是最美丽的花朵；皑皑雪地里，铁筷子始终踮起脚尖低着头微笑，才最是那冬季一低头的温柔。