二十四节气之三丨惊蛰

 春天已经悄悄地来到我们身边，今天我们就重点聊一下一个节气——惊蛰。惊蛰古时也叫起蛰，一般在每年的3月5日或6日，是农历二十四节气里的第三个节气，标志着仲春时节的开始，在此之前，漫长的冬天里，动物昆虫们都潜藏在土里，不吃不喝也不露面，这就叫做蛰。到了3月初，天上响起春雷，轰隆隆的雷声惊醒了动物们，纷纷从蛰居中醒来，这就是惊蛰的由来。

惊蛰时节有什么气候特点？

 它最大的特点就是天气转暖，雨水渐多，开始有春雷响动。俗话说，春雷响，万物长，这时中国大部分地区也就进入了春耕季节，农民朋友们要开始忙耕作啦，但是这时候天气还乍寒乍暖，气温波动比较大，任然要注意保暖。

古人过惊蛰，有什么习俗？

 惊蛰有一些特别有意思的习俗，比如祭老虎，因为民间传说，白虎会在这一天出来搬弄是非，所以大家纷纷向白虎献祭，以求自保。

还有蒙鼓皮，因为惊蛰响雷，像是雷神在击鼓，人们也就选择在这一天蒙上鼓皮。看来古人的脑洞也是很大的呢。此外，还有吃梨和打小人等习俗。

古时宫廷中是怎样迎接惊蛰节气的？

 根据故宫御膳房提供的宫廷生活记录资料，惊蛰一半都在农历二月二前后，二月二就是我们熟悉的龙抬头了，自唐宋以来，这一天都是节日。因为龙主水患，要获得农业丰收，自然不能得罪龙神。只有好好供奉龙，才能风调雨顺。明清时会把这天所吃的很多东西冠以龙字，比如把春饼叫做龙鳞，饭叫做龙子，面条称为龙须，另外，这天宫里还有吃熏虫的习俗，这可不是要吃虫子哦，而是用棃面枣糕以油煎之，或者以面和稀，摊为煎饼称为熏虫哦。