5月23日，西北农林科技大学特色公开课顺利进行。活动以小满节气为切入点，打造“理论科普+全链条农事实践”的沉浸式课堂，让孩子们在时节风物与亲手劳作中读懂农耕文化、传承匠心精神。

活动伊始，科普老师以“小满何为未满”为切入点，开启节气文化解读课堂。老师生动讲解了小满“北方麦粒饱满、南方江河水满”的节气由来，揭秘二十四节气无“大满”的传统哲学寓意，细致科普“苦菜秀、靡草死、麦秋至”的小满三候物候特征。同时，结合实景素材介绍油菜“春赏花、夏榨油”的生长特性与经济价值，依托《天工开物》古籍视频，还原古代食用油制作的完整工艺，搭配经典农谚科学解读，让孩子们读懂藏在节气里的自然规律与古人农耕智慧。

理论学习结束后，沉浸式农事实践环节正式开启，孩子们全程参与“收割—脱粒—炒碾—蒸胚—压榨”油菜制油全流程，真切体验农耕劳作的乐趣与不易。在油菜收割环节，老师讲解“弯腰抓秆、斜向切割”的收割技巧，科普油菜荚裂落的生长特性与适时收割的科学原理。孩子们严格遵守安全规范，分组下地收割油菜，整齐规整堆放作物，认真完成农事基础劳作。在脱粒过筛实践中，孩子们学习传统连枷脱粒技法，亲手敲打油菜使籽粒脱落，再通过筛子、簸箕完成杂质分离。经过细致的分拣、收集，一颗颗饱满的油菜籽被妥善收纳，为后续榨油工序做好准备。

午后环节将本次活动推向高潮，老师讲解高温翻炒破坏油籽细胞壁、提升出油率的科学原理，示范油菜籽炒制的火候把控、均匀翻炒技巧。孩子们分组实操炒制油菜籽，细致观察菜籽颜色、香气的细微变化，随后借助石磨、碾槽碾碎菜籽，对比传统碾磨与现代粉碎机的效率差异，直观感知摩擦力对物料研磨的影响。

最后，孩子们体验古法蒸胚与手工压榨工艺，观察蒸汽软化菜籽、蛋白质变性助力油脂释放的全过程，亲手操作小型手动榨油机完成榨油工序。大家将菜籽油分别装入专属玻璃瓶，制作成独一无二的节气农耕纪念作品，留存本次实践成果。

本次小满主题农耕科普公开课，将二十四节气传统文化、传统农耕技艺与现代科学知识深度融合，让青少年走出书本、走进自然，在沉浸式劳作中解锁农事知识、体悟农耕智慧。未来，西农将持续依托高校优质农林学科资源，立足节气文化与农耕特色，常态化开展沉浸式自然科普实践活动，以劳育人、以美润心、以科启智，让传统农耕文化代代相传，让科学探索精神扎根少年童心。